法国是世界著名的 kaiyun 葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。探索法国葡萄酒的历史如同考古一样，总是被人们研究着探寻找着，每一次出现都有新的理解，这就是葡萄酒的魅力所在。
1、波尔多、卢瓦尔河、香槟区
波尔多(Bordeaux)
波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
卢瓦尔河谷(Loire Valley)
卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有“法国花园”的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一，气候总体温和。该区的土质也极为复杂多变，既有石灰岩、火石岩和沙质岩，也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征，赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感，其中最为独特的是慕思卡黛(Muscadet)白葡萄酒。
香槟(Champagne)
香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。香槟区有如翡翠般嫩绿，如稻谷般金黄的葡萄园，特殊的地理环境，如诗如画的自然风景，古香古色的人文艺术，与聪慧勤奋的酒农一道，共同“孕育”出了清新灵动，魅力无限的香槟佳酿。
波尔多、卢瓦尔河、香槟区历史
由于找到的资料有限，关于这三个产区的时间实在是不好区分。波尔多和卢瓦尔河都是在公元1世纪 开始种植葡萄的。香槟，虽然没有资料显示但可以肯定的是也是在公元以后才开始种植的。
早在公元1世纪的时候，高卢人就开始在卢瓦尔河上游种植葡萄，由于水运方便葡萄酒的贸易也因此非常的发达和兴旺。公元7世纪的时候，卢瓦尔河的葡萄酒尤其是安茹产区的葡萄酒，在巴黎以及英国的市场占有绝对的主导地位。早在波尔多酒兴旺之前，安茹一直占领着英国市场的主导地位。即是是一千多年以后的今天，在英国说起安茹葡萄酒来，依旧能让老一辈的贵族们心动不已，十分怀念。
在这里还有一个人的名字与卢瓦尔河谷的历史和卢瓦尔的葡萄酒紧紧相连。“圣女贞德”。当英军的铁蹄踩上奥尔良的土地的时候，从小在葡萄园长大的贞德深知好酒的诱惑，而此时卢瓦尔河谷的葡萄酒在英国已经名声显赫。于是贞德动员酒庄的庄主，拿出好酒招待英军。英军不知其中有诈，大吃大喝了三天，已经烂醉如泥。贞德趁机率领法国军队大败英军于偶尔良城下。至今在奥尔良贞德博物馆还有这些记录。可见卢瓦尔河的葡萄酒充满了神奇的色彩!
2、勃艮第(Burgundy)
勃艮第(Burgundy)位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国，能与波尔多(Bordeaux)媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。
勃艮第历史
公元前1世纪，由居住在地中海及希腊的高卢人，开始将葡萄种子从瑞士传到勃艮第。并且由希腊人带来了橡木桶，因此勃艮第是法国最早懂得使用橡木桶储存葡萄酒的地区。至今，世界上最古老的橡木桶还存放在勃艮第的兰斯卡洛酒庄里。公元11世纪，勃艮第地区的葡萄酒种植技术由于西笃会的成立得到了长足的发展，这些总结出来的经验和理论，便是如今还是继续酿造法国葡萄酒的经典。
直到19世纪中叶，从美洲传来的一次病虫害，才让勃艮第名声大振，奠定了勃艮第优良产区的显赫地位，成为葡萄酒王国中的国王。当时这场病虫害几乎让全世界的葡萄园遭殃，勃艮第也没有幸免，但由于起上乘品质和优良的种植技术，竟然有一部分的葡萄园没有收到侵害，保存了下来。正是这一小块葡萄园区成为了复苏后勃艮第乃至全法国最优良的葡萄园区。
3、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)
朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)是法国南部地中海沿岸的葡萄种植区域。这里有全世界面积最大的葡萄园，全法国有三分之一的葡萄园位于这个区域，还有法国年龄最老的葡萄树。
朗格多克-露喜龙历史
早在公元前8世纪，希腊人就已经开始在这里生产葡萄酒了。朗格多克的葡萄园与教会有着紧密特殊的关系，一千年前有教会的地方，就有葡萄园。而今天只要有葡萄园就能在附近找到修道院或修道院的遗址。这种特殊的人文现象，要归功于“伯努瓦”这位虔诚教徒。
4、普罗旺斯(Provence)
普罗旺斯原为罗马帝国的一个行省，现为法国东南部的一个地区，毗邻地中海，和意大利接壤，是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。普罗旺斯是世界闻名的薰衣草故乡，并出产优质葡萄酒。普罗旺斯还是欧洲的“骑士之城”，是中世纪重要文学体裁骑士抒情诗的发源地。
普罗旺斯历史
公元前6世纪腓尼基人在马赛建立据点开始种植葡萄。 普罗旺斯是法国葡萄酒区最有特点的地区。它有名显的地中海气候，它阳光明媚、充足，干燥的气候，遍布山坡的薰衣草田。葡萄园就分散的种植在橄榄园、薰衣草和石灰土层中。这样的环境和鲜艳的颜色，使得普罗旺斯充满了诗意。
5、罗讷河谷(Rhone Valley)
罗讷河谷产区地处法国东南部，位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间。温暖如春，终日阳光明媚。罗讷河谷产区常用葡萄酒品种27个，但以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主。当地的种植者们十分善于利用造物主的馈赠，酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。
罗讷河谷历史
公元前2世纪，罗纳河谷成为罗马帝国的殖民地。罗马兵团在如今的罗第山麓和埃米塔日两个区域种植了葡萄。现在已成为法国境内最古老的葡萄园之一。相对与北罗纳，南罗纳的时间要晚一些，就算是现今世界著名酒区教皇新堡，也是到12世纪才开始种植葡萄的。
纳河谷的历史悠久，有着辉煌的荣誉。是法国第二大高档酒产出地，紧随波尔多之后。它出产的酒，曾经是供给教皇饮用。罗纳河谷的葡萄酒经常出现在世界最好的宴会上。
罗纳河谷—个性鲜明，如果一个高傲的艺术家。“里昂用美食来展示它的魅力，因为罗纳河谷养育了这个从骨子里不买巴黎账的城市。在这座老城的城墙上，写着里昂人的心声：我开云注册入口们没有香榭丽舍，没有蒙马特，可我们有罗纳河谷，有罗纳河谷的葡萄酒。”
6、阿尔萨斯(Alsace)
阿尔萨斯葡萄园位于莱茵河西岸，在孚日山脉向东延伸的山脉上，这一片历史悠久，孕育特级葡萄酒的土地，堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。风景如画的村庄以及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。苍葱翠柏间，几处古老的城堡隐约浮现，迷人的葡萄酒小径，古老而厚重的酒窖，当地风情的酒吧，让人很容易醉倒在这温柔的酒香里。
阿尔萨斯历史
阿尔萨斯种植葡萄的历史可以追溯到公元6世纪，当时阿尔萨斯属于德国的莱茵高地区，而莱茵高有着著名的雷司令葡萄品种，当阿尔萨斯回归法国后，雷司令也就成为了阿尔萨斯的王者。
7、汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
在法国十大葡萄酒产区中，有一个产区是鲜为人知的，那就是汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)产区，该产区位于法国东部，靠近瑞士，葡萄种植面积不大，产量不多，却是一个独特的产区。因拥有特殊的地理环境，所酿的葡萄酒风格独特，在法国众多葡萄酒中独树一帜。在汝拉引以为傲就是它独有“黄酒”和“稻草酒“。
汝拉/萨瓦历史
汝拉种植葡萄的时间相对较晚，因为以前这里一直是鱼米之乡，资源丰富。直到公元7世纪本都会的修道士才在一个名叫夏龙堡的地方开始种植葡萄。夏龙堡也就成为了黄酒的发源地。萨瓦与汝拉同样是在公元7世纪开始种植葡萄，但萨瓦没有汝拉那样丰富和人文气息。不过萨瓦在历史上却是一个不容忽略地方——它就是英法百年战争最后的战场，在这场历经百年战争的最后一仗，英军戏剧性的如同在奥尔良一样，又一次被葡萄酒所击败。
萨瓦见证了历史，见证了被葡萄酒打败的英军，更见证了法国葡萄酒难以抗拒的魅力。
8、西南产区(South West France)
西南产区位于波尔多产区南侧，西邻大西洋，Dordogne河和Garonne河的上游正好处于该产区内，该产区大部分地区属于海洋性气候，东部内陆地区受大陆性气候的影响。夏季炎热，秋季温和且光照充足，冬季与春季凉爽多雨，为葡萄的生长创造了非常良好的先天条件。
西南产区历史
西南产区葡萄园分布在十个省份中，零零散散像是马赛克一样的拼接，但是每一个葡萄园都有着自己独特的风格特点。其中波尔多就是法国西南部最大的城市之一，也正因如此西南产区一直生存在波尔多的影响下。西南产区葡萄酒与波尔多相似并且风格多样，价格也更实在，在法国有很多人更愿意去选西南产区的酒而不是波尔多的。
现在西南产区已经慢慢走出了波尔多葡萄酒的阴影，也逐渐在葡萄酒爱好者当中树立起了自己的形象，越来越多的人开始了解并接受这个过去淹没在波尔多葡萄酒中的产区。
9、博若莱(Beaujolais)
博若莱位于勃艮第产区南部，葡萄种植总面积约为20,000公顷。区内为典型的大陆性气候，夏季炎热，秋季漫长干燥。说到葡萄品种，佳美(Gamay)葡萄是绝对的王者，博若莱新酒被称为“离葡萄最近的酒”;它，被赞为“十六七岁的少女”;它，被喻为“初恋的味”。
博若莱的历史
博若莱寂寞了好多年，因为他开云APP活在勃艮第的历史中，它为勃艮第赢得了声誉，然而世界却只知道勃艮第，即是博若莱的酒再好，也是因为它属于勃艮第。它有法国酒区中最古老的酒庄和教堂，它有常年特供英国皇室的贡酒。
拿破仑早年视察勃艮第，喝的却是博若来的酒，但他致死也不知道博若莱是个独立的产区。 博若莱人天生就是自认寂寞的人，拿破仑走了近200年后，戴高乐照样步了拿破仑的后尘。
如今的博若莱只能用新酒换来它应有的独立声誉，但博若莱一样盛产能够陈年的好酒，而且这才是博若来真正好酒，才是博若莱真正的实力!
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